耕力堆肥

原料のお茶の葉は、ほとんどしぼりたての緑色の状態で搬入されてきますので、窒素とミネラル分をまだまだしっかり残しています。植物の葉に含まれている成分のほとんどがそのまま残っているため、耕力堆肥は、作物の葉、葉の中の葉緑体をつくるのに必要な栄養成分がしっかり入っている堆肥です。

お茶の葉は、栄養が豊富なので、すぐに天然の乳酸菌の働きによって、嫌気発酵の乳酸発酵になり、漬物になってしまいます。乳酸菌による嫌気発酵では、硬い葉脈部分などを分解することができません。そこで耕力堆肥は、菌床シイタケの廃菌床とコーヒー粕と火力発電所から排出される石炭由来のガラス質溶岩（クリンカ）を細かく砕いて砂状にしたものの3種類を混ぜることで、60℃まで温度が上昇し、セルロースの加水分解が促進される好気発酵状態にすることができています。60℃の発酵温度で、30日間、きっちり好気発酵させることで、セルロースが水に溶ける状態にまで加水分解されていきます。発酵とは、長い時間をかけて、じっくりコトコト煮込む感じです。この発酵によって、堆肥を土壌に施用したときに、土壌に水分があれば、または、雨が降れば、堆肥はすぐに溶けて、すぐに土壌に馴染んで、土壌をフカフカの団粒構造に変化させていくことができます。